Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Хинкали с мясом



Хинкали с мясом

Ингредиенты:

Приготовление хинкали занимает немало времени, но готовое блюдо оценит вся семья. Они настолько ароматные, сочные , вкусные! Особенно вкусный сок внутри теста и его достаточно много. На нашем столе это редкое блюдо, поэтому в нашей семье хинкали- это всегда ощущение праздника.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для приготовления хинкали нужно приготовить достаточно крутое тесто, примерно такое, как на вареники или пельмени. Воду смешать с солью, добавлять по частям просеянную муку.

Шаг 2

Сначала ложкой, потом руками замесить крутое тесто. Возможно понадобится чуть меньше или больше муки, все зависит от ее качества. Тарелку с тестом накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть ему для приобретения клейкости.

Шаг 3

Для приготовления хинкали лучше брать смешанное мясо, большее количество должно быть говядины. Мясо тщательно промыть.

Шаг 4

Мясо лучше не пропускать через мясорубку , а очень мелкими кусочками порезать ножом.

Шаг 5

На такое количество мяса нужна достаточно большая луковица. Лук тоже порезать очень мелко.

Шаг 6

Смешать фарш для хинкали с луком, посолить, посыпать перцем, можно добавить кинзу. В фарш необходимо добавить достаточное количество воды для придания сочности. Воды добавить столько, сколько возьмет фарш, в данном случае воды понадобилось чуть меньше стакана. Фарш тщательно перемешать.

Шаг 7

От общего кусочка теста взять небольшой, раскатать его скалкой.

Шаг 8

Затем сложить его со всех сторон и раскатать его еще раз, так надо повторить несколько раз для придания слоистости тесту, можно этого и не делать, если тесто достаточно круто замешено.

Шаг 9

Затем тесто раскатать желаемого размера, положить в середину фарш.

Шаг 10

Собирать тесто поступательными движениями только в одну сторону, желательно как можно чаще, в идеале 19 полосочек. У меня от 14 до 16.

Шаг 11

Верх хинкали немного прокрутить , фиксируя, в туже сторону, что и собирали тесто. Можно верх срезать, но лучше оставить, так удобнее будет их кушать, поскольку хинкали над брать руками, а не вилкой.

Шаг 12

Следующим этапом будет варка хинкалей. Они варятся в большом количестве воды. Воду довести до активного кипения, посолить. Большой ложкой раскрутить воду в одну сторону, выложить хинкали в кастрюлю с водой. Продолжая мешать в одну сторону, не давая тесту приклеиться ко дну или между собой. Варить после всплывания хинкалей примерно 15 минут. Это зависит от толщины раскатанного теста и количества фарша в одной порции.

Шаг 13

Готовые хинкали доставать из кастрюли шумовкой. Выложить на порционные тарелки, посыпать немного перцем черным по желанию. Если разрезать хинкали, то внутри образуется много сока, мясо очень нежное и сочное.

Шаг 14

Вареные хинкали подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо. Кушать это блюдо нужно руками, начиная с нижней части. Верхнюю часть можно отложить, т. к. тесто достаточно плотное.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Хинкали с мясом (21 фото)


Хинкали с мясом
Хинкали с мясом

Хинкали с мясом в 2019 году
Хинкали с мясом в 2019 году

Хинкали с мясом рекомендации
Бесплатные поздравления подруге с днем рождения

Хинкали с мясом картинки
Хинкали с мясом картинки

Хинкали с мясом новые фото
Хинкали с мясом новые фото

Хинкали с мясом изоражения
Как оригинально поздравить с днем рождения изображения

Хинкали с мясом
Самые интересные идеи подарка для ребенка 6 лет - Хинкали с мясом видео

Смотреть Хинкали с мясом видео
Форум по теме: Хинкали с мясом, hinkali-s-myasom/



Похожие статьи

Смс с днем рождения мужчине. Смс поздравления с днем рождения мужчине в стихах
Сладкие подарки на день рождения: как выбрать лакомство для именинника
Смс стихи на свадьбу от гостей
Поздравления с днём святого Валентина мужу. Стихи с днём святого Валентина мужу
Смс поздравления и стихи жене на Международный женский День
Михаил Галустян и Стивен Спилберг будут работать вместе
Жан де Лабрюйер
Ко Дню Победы в стихах
25 кадр для похудения: преимущества и недостатки. Как работает 25 кадр



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ