Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как засолить щавель на зиму



Как засолить щавель на зиму?

Щавель – растение не только полезное, но и вкусное. Благодаря этому его часто используют в кулинарии. Начинка для пирожков, зеленый борщ, салаты…Многие хозяйки консервируют и замораживают щавель на зиму.

Как заготовить щавель на зиму?

Как засолить щавель на зиму?

За одно лето можно собрать до 5 урожаев щавеля. Зелень отрастает уже через 2-3 недели. В этой ситуации лучше заранее продумать, как заготовить его на зиму. Существует несколько способов. Щавель замораживают, сушат, солят, консервируют. Какой бы из вариантов заготовки Вы не выбрали, подготовка щавеля будет сводиться к одним и тем же действиям.  Собрать молодые побеги длиной около 8-10 см. Срезанную зелень тщательно промыть, очистить от желтых, увядающих листьев и нарезать.

Рецепты заготовки щавеля на зиму

  • Одним из самых быстрых способов заготовки щавеля на зиму по праву считается соление. Для него лучше выбирать небольшую тару — банки емкостью около 300 мл. Этого количества продукта Вам хватит, в среднем, на одно приготовление. Для соления понадобится щавель, зеленый лук, петрушка, соль.  Количество зелени варьируется по Вашим вкусовым предпочтениям. Все ингредиенты мелко режутся, выкладываются в миску, посыпаются солью. На 300 гр. щавеля уходит 2 ст.л. соли. Зелень должна постоять 30 минут. За это время выделится сок. После этого выкладываем смесь плотным слоем в чистые простерилизованные банки, накрываем крышкой и закатываем.
  • Можно засолить щавель и без стерилизации. Для этого способа нарезанная зелень пересыпается солью (5-6 ч.л. соли на 0, 5 л. банку), перемешивается.  После смесь плотно укладывается в маленькие банки (0, 5 л.) и заливается небольшим количеством растительного рафинированного масла. Банки закрывают пластмассовыми крышками и отправляют в холодильник. Храниться такая заготовка почти всю зиму. При добавлении соленого щавеля в суп солить блюдо больше не нужно!

Как засолить щавель на зиму?

  • Еще проще засушить щавель. Этот способ позволяет заготовить не только молодые листочки, но и зелень средней  зрелости. Щавель нарезается, раскладывается на противне, застеленном бумагой, сушится в течение 1- 1, 5 недель. Все это время зелень нужно переворачивать, для того, чтобы она равномерно высушилась. Затем щавель смалывают до состояния порошка, складывают в стеклянную баночку, плотно закрывают крышкой и отправляют в кухонный шкаф. Полученную специю обычно добавляют зимой в зеленые супы.
  • Больше всего витаминов остается при заморозке зелени. Если Вы хотите заготовить не просто вкусный, но и особенно полезный щавель, зелень лучше заготавливать в мае и июне. В это время в листьях щавеля содержится больше всего витаминов. Как и при сушении, побеги растения мелко режут, складывают в пакет или емкость и отправляют в морозилку. Лучше всего замораживать щавель порционно, на одно приготовление.

Рецепты заготовки щавеля на зиму просты. Чаще всего он просто мелко режется, шинкуется и замораживается. Не менее популярно соление и консервирование щавеля. При всех этих способах заготовки  в готовом продукте максимально сохраняются витамины.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как засолить щавель на зиму (37 картинок)


Как засолить щавель на зиму
Как засолить щавель на зиму

Как засолить щавель на зиму в 2019 году
Как засолить щавель на зиму в 2019 году

Как засолить щавель на зиму рекомендации
Короткие поздравления с днем рождения подруге. Короткие стихи на день рождения подруге (новые)

Как засолить щавель на зиму картинки
Как засолить щавель на зиму картинки

Как засолить щавель на зиму новые фото
Как засолить щавель на зиму новое фото

Как засолить щавель на зиму изоражения
Совместимость имен Биргит и Бонифаций в любви и браке изображения

Как засолить щавель на зиму
Как отмечается День рождения КВН - Как засолить щавель на зиму видео

Смотреть Как засолить щавель на зиму видео
Форум по теме: Как засолить щавель на зиму, kak-zasolit-schavel-na-zimu/



Похожие статьи

Стихи с Днем влюбленных сыну
Когда день красоты в 2019 году - 9 сентября
Пожелания на Новый 2019 год на казахском языке
Что подарить мужчине на 65 лет
10 шагов к победе
Прикольные поздравления с Днем учителя в стихах от коллег
Классический рецепт приготовления мясного салата
Пожелания на новый год 2018 короткие
Про гадание на палочках
Поздравления с венчанием. Поздравить с венчанием в стихах
Детские смс стихи к 23 Февраля. Детские поздравления с 23 Февраля
Стихи с днем рождения мальчику 10 лет
К чему снится черный котенок
Карта желаний: что это такое и как с ней работать



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ